Vins Vouvray Anabelle Morier - 2024 - 2024

Avis Viniou

Le Vouvray "Cuvée 2024" du Château Anabelle Morier est un vin blanc sec élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, emblématique de la région. Le millésime 2024 laisse présager une belle expression de fraîcheur et de vivacité, typique des jeunes chenins. La Touraine, et plus spécifiquement l'appellation Vouvray, est renommée pour ses vins blancs qui déclinent toute la gamme du sec au moelleux. Le terroir de Vouvray se distingue par son sol argilo-calcaire, qui apporte minéralité et finesse aux vins. La vinification traditionnelle respecte l'intégrité du raisin, favorisant ainsi le développement d'arômes complexes de fruits à chair blanche et une acidité vivifiante.

La vallée de la Loire est une région viticole riche en histoire et diversité. Son climat tempéré, influencé par la Loire, favorise une maturation lente et progressive des raisins, idéale pour le chenin. Depuis des siècles, Vouvray s'est imposé comme l'un des fleurons des blancs de la Loire, avec des vins capables de vieillir de nombreuses années tout en conservant fraîcheur et élégance.

Pour sublimer le Vouvray sec du Château Anabelle Morier, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine, mettent également en valeur la minéralité et l'acidité du vin. Les plats régionaux, tels qu'un sandre au beurre blanc, s'accordent parfaitement à ce vin grâce à son équilibre subtil.

Je vous recommande de déguster ce Vouvray à une température comprise entre 9 et 11°C pour qu’il exprime au mieux ses arômes frais et ses qualités minérales. Assurez-vous de le déboucher environ 30 minutes avant la dégustation pour qu’il s’aère légèrement et dévoile toute sa palette aromatique.