Avis Viniou
La Maison Darragon propose un Vouvray sec effervescent qui illustre parfaitement la richesse et la diversité de la Loire. Bien que non millésimé, ce vin blanc se compose essentiellement de Chenin Blanc, cépage emblématique de l'appellation. Le Vouvray bénéficie d'un terroir unique, avec des sols argilo-calcaires qui favorisent une bonne minéralité, caractéristique marquante de ces vins. Le climat tempéré de la Loire avec sa régularité de pluviométrie et ses étés modérés contribue à une maturation lente et optimale des raisins, permettant l'expression d'une finesse aromatique propre aux effervescents de cette région.
La Touraine, et plus particulièrement l'appellation Vouvray, jouit d'une longue tradition viticole. Située au cœur de la Vallée de la Loire, cette région est réputée pour ses paysages pittoresques et ses châteaux historiques. L'historique vinicole de Vouvray remonte au Moyen Âge et a évolué pour devenir l'un des principaux producteurs de vins blancs en France, bénéficiant de la proximité de la Loire qui modère le climat.
Pour accompagner ce Vouvray effervescent, optez pour des mets légers tels que des fruits de mer, des huîtres ou du poisson grillé. Les plats de la région, comme une tarte aux oignons de Tours ou un fromage de chèvre local comme le Sainte-Maure-de-Touraine, s'accordent aussi délicieusement avec ce vin en raison de sa fraîcheur et de sa vivacité.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Vouvray sec effervescent bien frais, à une température entre 6 et 8°C. Ce service à température idéale permettra aux notes subtiles d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches de s'épanouir au mieux, offrant une expérience gustative rafraîchissante et élégante.
