Avis Viniou
La Maison Darragon offre un Vouvray effervescent non millésimé, élaboré au cœur de la prestigieuse région de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Ce vin blanc brut est principalement issu du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa fraîcheur et sa capacité à produire des vins mousseux d'une grande finesse. La vinification en méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée pour le Champagne, apporte à ce vin une effervescence délicate et persistante, ainsi qu'une complexité aromatique caractéristique. Les vins de Vouvray sont souvent marqués par des arômes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, accompagnés de nuances de miel et de brioche.
La région viticole de Vouvray bénéficie d'un climat océanique tempéré, offrant une alternance équilibrée de pluies et de soleil, propice à la maturation lente des raisins. Le sol y est principalement constitué de tuffeau, une pierre calcaire qui contribue à la minéralité et à la fraîcheur du vin, tout en permettant un bon drainage. Historiquement, la région de la Touraine est reconnue pour sa production de vins élégants et raffinés.
Pour savourer ce Vouvray effervescent à sa juste valeur, privilégiez des accords mets-vins qui souligneront sa fraîcheur et sa légèreté. Excellente option pour accompagner des fruits de mer tels que des huîtres ou du crabe, ce vin s'accorde aussi à merveille avec des poissons grillés ou des sushis. Une tarte aux oignons ou des rillettes de Tours peuvent également faire écho aux traditions culinaires locales et sublimer ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray effervescent à une température de 6-8°C. Cela permettra de rehausser son effervescence et de mettre en valeur ses arômes délicats et sa texture vive.
