Vins Vouvray Bourillon Dorléans - La Bourdonnerie - 2022

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée La Bourdonnerie 2022 du Château Bourillon Dorléans est un vin blanc demi-sec élaboré à partir du cépage Chenin Blanc. Ce vin reflète la richesse et la complexité du terroir de La Touraine, une sous-région de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins blancs élégants et équilibrés. La vinification se fait généralement en cuves inox ou en fûts, permettant ainsi de préserver la fraîcheur et le fruité du vin tout en développant une légère rondeur en bouche.

La région viticole de Vouvray est célèbre pour son climat tempéré, influencé par la Loire qui apporte une certaine douceur, et par les terres argilo-calcaires qui permettent de produire des vins de grande finesse. Avec une histoire viticole riche qui remonte à plusieurs siècles, Vouvray est une appellation emblématique de la Vallée de la Loire, connue pour sa production de vins qui vont du sec au moelleux et même pétillants.

Pour accompagner ce Vouvray demi-sec, optez pour des accords qui mettront en valeur sa douceur et sa vivacité. Il s'accordera parfaitement avec des plats de poisson en sauce légère, comme un saumon à l'oseille. Les fromages de chèvre, typiques de la région, tels qu'un crottin de Chavignol, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, envisagez une tarte tatin, dont la richesse caramélisée sera équilibrée par la fraîcheur du vin.

Pour tirer le meilleur parti de ce Vouvray, servez-le à une température de dégustation idéale de 10-12°C. Cette température permettra de dévoiler toute sa palette aromatique, faite de notes florales et de fruits à chair blanche, tout en conservant une belle fraîcheur en bouche.