Avis Viniou
Le Vouvray Cuvée La Bourdonnerie 2018 du Château Bourillon Dorleans est un vin de la région de la Loire, particulièrement issu de la sous-région de La Touraine. Ce vin blanc est produit exclusivement à partir du cépage Chenin Blanc, véritable emblème des vins de Vouvray. Le millésime 2018 a bénéficié d'une excellente qualité, offrant une belle complexité et une expression aromatique riche. Cette cuvée est caractérisée par son style demi-sec, qui permet au vin de conserver une belle fraîcheur tout en révèlant des arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches, avec des notes subtiles de miel et d'épices.
La région de Vouvray, située sur les bords de la Loire, offre un climat tempéré idéal pour le Chenin Blanc, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Les sols sont principalement composés de tuffeau, une roche calcaire qui confère aux vins une minéralité distinctive et une excellente capacité à la garde. Ce terroir unique, associé à des méthodes de vinification respectueuses du raisin, contribue à l'élaboration de vins à la fois élégants et expressifs.
Pour accompagner ce Vouvray demi-sec 2018, envisagez des mets qui sauront équilibrer sa douceur et sa minéralité. Un plat de cuisine régionale, comme un poisson de Loire en sauce ou un fromage de chèvre tel que le Valençay, serait parfait. Les saveurs délicates des plats asiatiques, tels que les sushis au saumon ou les nouilles sautées aux légumes, peuvent également sublimer cette cuvée.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture en bouche. Cette température mettra en valeur l'élégance et la complexité de cette cuvée, permettant de savourer chaque nuance et chaque parfum.
