Vins Vouvray Cuvée Tradition

Avis Viniou

La Cuvée Tradition Vouvray est un vin blanc demi-sec, une appellation bien réputée de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, reconnu pour sa capacité à produire des vins de différents styles, du sec au moelleux. Étant non millésimé, la cuvée cherche probablement à offrir un profil équilibré et constant d’une année à l’autre, en tirant parti des meilleures caractéristiques de plusieurs récoltes. La région de Touraine, autour de Vouvray, est idéalement située sur la rive nord de la Loire et bénéficie d'un climat tempéré par la proximité du fleuve. Les sols de craie de tuffeau caractérisent cette région, offrant des conditions idéales pour exprimer la finesse et la minéralité du Chenin Blanc.

La Vallée de la Loire est une région viticole avec une riche histoire qui remonte à plusieurs siècles. Elle est souvent appelée le jardin de la France en raison de sa diversité agricole et de son patrimoine culturel. Le Vouvray se distingue par son élégance et sa complexité, grâce à un climat tempéré et des sols riches en minéraux. Les étés modérément chauds et les hivers doux contribuent à une maturité optimale des raisins, tandis que la brume matinale prolonge la période de maturation.

Concernant les accords mets-vins, la Cuvée Tradition Vouvray demi-sec est polyvalente. Elle s'accordera très bien avec des plats asiatiques légèrement épicés, comme un poulet au curry thaï. Les fromages à pâte persillée tels que le Roquefort ou le Gorgonzola, ainsi que les plats sucrés-salés comme un canard à l'orange, sont également de bons compagnons.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Vouvray entre 10 et 12°C. À cette température, ses arômes floraux et fruités tels que la poire et le coing se révèlent pleinement, offrant une expérience gustative équilibrée entre acidité et sucrosité.