Vins Vouvray Domaine Clos Naudin - Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Vouvray Cuvée Réserve 2018 du Domaine Clos Naudin, situé dans la sous-région de La Touraine, est un vin moelleux blanc principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc. Ce millésime 2018 offre une belle expression du terroir de Vouvray, reconnu pour ses sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent aux vins une élégante minéralité et une belle fraîcheur. Bien que les détails de vinification spécifiques ne soient pas précisés ici, ce domaine est connu pour son respect des méthodes traditionnelles, susceptibles d'inclure des vendanges manuelles et une fermentation en barriques, contribuant à la complexité et à la richesse du vin.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément La Touraine, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence de l'océan Atlantique. Cela permet un équilibre entre l'ensoleillement et la fraîcheur, idéal pour la maturation lente et harmonieuse des raisins de Chenin Blanc. Cette région, avec son riche passé viticole, est réputée pour la diversité et la qualité de ses vins blancs.

Pour accompagner ce Vouvray moelleux, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur sa douceur et sa vivacité. Il se mariera merveilleusement bien avec des plats légèrement épicés tels qu'une cuisine thaïlandaise ou des currys doux. Les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort ou un Bleu d'Auvergne, sublimeront également sa richesse aromatique. En dessert, accompagnez-le d'une tarte aux poires ou d'une tarte Tatin pour une harmonie parfaite des saveurs.

Ce vin dévoilera tout son potentiel aromatique lorsqu'il sera servi à une température de 10-12°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement, révélant ainsi toute la complexité et la finesse de ce millésime.