Vins Vouvray Domaine Clos Naudin - Réserve - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Clos Naudin, situé dans l'appellation Vouvray, nous offre avec sa Cuvée Réserve 2017 un vin blanc moelleux d'exception. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à produire des vins dotés d'une belle acidité équilibrante et d'arômes complexes. L'année 2017, marquée par un climat favorable, a permis au Chenin Blanc de développer toute sa richesse aromatique et sa concentration en sucre, nécessaire pour la production des vins moelleux.

La région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement la sous-région de la Touraine, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques et continentales. Les sols argilo-calcaires de cette région permettent au Chenin Blanc d'exprimer toute sa minéralité et ses arômes floraux. Le Vouvray est une appellation historique avec un riche héritage viticole remontant au Moyen Âge, ce qui contribue à la renommée et à l'excellence des vins produits.

Pour un accord mets-vins idéal, dégustez ce Vouvray moelleux avec des mets qui sauront mettre en valeur sa douceur et son acidité. Il s'accorde parfaitement avec du foie gras, que ce soit en terrine ou poêlé, des plats à base de volaille avec une sauce aux fruits ou encore un plateau de fromages comprenant des chèvres affinés. En s'inspirant de la gastronomie régionale, vous pouvez également le servir avec une tarte tatin ou un dessert aux pommes.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant mais a également le potentiel de se bonifier en cave pendant plusieurs années, dévoilant au fil du temps de délicats arômes de miel et de fruits secs.