Vins Vouvray Les Trois Chênes - 2023

Avis Viniou

Le Vouvray Les Trois Chênes 2023 est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Chenin Blanc, emblématique de l'appellation Vouvray. Malgré l'absence de précisions sur sa vinification, on peut s'attendre à un vin qui conserve la pureté et l'élégance typiques du Chenin Blanc, avec des arômes de fruits à chair blanche, de miel et de fleurs blanches, accompagnés d'une belle vivacité en bouche.

La Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour la culture du Chenin Blanc. La région de Vouvray est caractérisée par ses sols de craie et d'argile, qui confèrent aux vins une minéralité distinctive. La Loire est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, réputée pour sa diversité et la qualité de ses vins.

Pour mettre en valeur ce Vouvray sec, optez pour des accords avec des plats qui respectent sa fraîcheur et son élégance. Les poissons et fruits de mer, comme un carpaccio de Saint-Jacques ou un filet de sandre au beurre blanc, s'accorderont à merveille. Pour explorer des accords plus régionaux, envisagez une association avec un fromage de chèvre frais, notamment le célèbre Selles-sur-Cher, qui s'harmonise naturellement avec la finesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement toutes les nuances de ce Vouvray Les Trois Chênes 2023, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler l'ensemble de ses arômes et de garantir une belle structure en bouche. Pensez à l'ouvrir une trentaine de minutes avant de le servir pour lui laisser le temps de s'exprimer pleinement.