Vins Vouvray Famille Bougrier - La Croix du Bois - 2023

La Cuvée La Croix du Bois 2023 du domaine Famille Bougrier est un vin blanc sec issu de l’appellation Vouvray, en Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Le cépage Chenin Blanc est traditionnellement roi dans cette appellation, à l’origine de vins alliant fraîcheur, vivacité et un joli potentiel aromatique, bien que la composition puisse parfois varier marginalement selon les pratiques du vigneron. En 2023, le millésime s’annonce frais et équilibré, laissant présager un vin lumineux, aux notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, porté par une trame acidulée typique des Vouvray secs. L’élevage est généralement conduit en cuve inox pour conserver la pureté aromatique et la tension propre au terroir, mais il convient de rester prudent sur la vinification précise sans information confirmée du domaine.

Le terroir de Vouvray repose sur des sols principalement argilo-calcaires et tuffeau, procurant structure et minéralité aux vins. Le climat tempéré de la Loire, modéré par la proximité du fleuve et marqué par des variations d’humidité, favorise la maturité lente du raisin, essentielle à l’expression des arômes subtils et de la fraîcheur du Chenin Blanc. La région bénéficie d’une riche histoire viticole ; elle est reconnue depuis le Moyen-Âge pour la qualité de ses vins, appréciés tant en France qu’à l’international.

Vouvray sec s’associe à merveille avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, des volailles blanches et les fromages de chèvre locaux, comme le célèbre Sainte-Maure-de-Touraine. Pour un accord régional, pensez aux rillettes de Tours ou à un sandre au beurre blanc, qui révèleront la vivacité et la minéralité du vin.

Ce vin s’exprime idéalement servi frais, entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe qui mettront en valeur sa finesse aromatique. À déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur, mais il peut aussi surprendre favorablement après quelques années de garde si vous aimez les arômes plus évolués du Chenin Blanc.