Vins Vouvray Les Vaux Louis - Chenin Blanc

Avis Viniou

Le Vouvray Effervescent du Château Les Vaux Louis est un vin blanc pétillant issu exclusivement de Chenin Blanc, un cépage emblématique de la région de la Loire. Bien que ce vin soit non millésimé, cela lui permet de conserver une constance qualitative et un style représentatif de son terroir. Le Vouvray AOC se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, et sa vinification en méthode traditionnelle, souvent adoptée pour ces vins effervescents, accentue la finesse de ses bulles ainsi que ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, et parfois une pointe d'agrumes.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément la sous-région de la Touraine, bénéficie d'un climat tempéré océanique qui tend vers un climat continental en s'éloignant du littoral. Ce climat, combiné aux sols argilo-calcaires et siliceux de Vouvray, offre des conditions idéales pour le développement du Chenin Blanc. L'histoire viticole de Vouvray remonte au Moyen Âge, et la région est renommée pour la qualité et la diversité de ses vins issus de ce cépage.

Pour accompagner ce Vouvray effervescent brut, optez pour des plats qui sauront souligner sa fraîcheur et sa vivacité. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les moules marinières sont des accords classiques. Vous pouvez également envisager des fromages de chèvre de la région, comme le Valençay, ou même des plats de la cuisine asiatique légère, qui feront ressortir ses arômes délicats. Les tartes salées ou les quiches peuvent également être des compagnons savoureux.

Servez ce Vouvray effervescent à une température optimale de 6 à 8°C pour apprécier la finesse de ses bulles et l'élégance de son bouquet aromatique. Une fraîcheur bien conservée permettra de sublimer l'expérience gustative.