Vins Vouvray Insolent

Avis Viniou

Le vin effervescent "Insolent" est issu de l'appellation Vouvray AOC, située dans la sous-région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Bien que ce vin soit non millésimé, il exprime le caractère vif et élégant des vins de cette région. La production de Vouvray met principalement en valeur le cépage Chenin Blanc, qui est ici vinifié en méthode traditionnelle pour donner naissance à un vin effervescent de type brut, réputé pour ses bulles fines et sa fraîcheur en bouche. Ce type de vinification permet de conserver toute l'acidité naturelle du cépage, favorisant des arômes de pommes vertes, de poires et de fleurs blanches avec une subtile minéralité.

La région viticole de Vouvray est connue pour son histoire riche en traditions viticoles, remontant au Moyen Âge. Le climat y est tempéré mais influencé par l'océan Atlantique, offrant des étés doux et des hivers frais. Les sols de cette région, majoritairement composés de craie, de calcaire et d'argile, confèrent aux vins une minéralité caractéristique et une vivacité rafraîchissante.

Pour les accords mets-vins, ce Vouvray effervescent se mariera parfaitement avec des huîtres fraîches ou des coquillages, qui souligneront sa minéralité et sa vivacité. Vous pouvez également l'associer à un plateau de fruits de mer ou à un poisson blanc grillé. Pour une touche régionale, essayez-le avec un fromage de chèvre frais de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 6-8°C. Cette température permettra de révéler toute la fraîcheur et l'élégance de ses arômes tout en appréciant les bulles délicates qui caractérisent si bien les vins effervescents de Vouvray.