Vins Vouvray Domaine Nicolas Brunet - Méthode Traditionnelle

Avis Viniou

Le Domaine Nicolas Brunet, situé dans l'appellation Vouvray AOC de la région de la Vallée de la Loire, nous offre une cuvée non millésimée, élaborée en méthode traditionnelle. Ce vin blanc effervescent est classé en brut, ce qui signifie qu'il présente une faible teneur en sucre résiduel, offrant ainsi une belle fraîcheur et une vivacité caractéristique. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas précisées, il est fort probable que ce vin soit principalement à base de Chenin Blanc, le cépage emblématique de Vouvray. La méthode traditionnelle témoigne d'un savoir-faire issu de la Champagne, permettant de produire des bulles fines et élégantes à travers une seconde fermentation en bouteille.

La région de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement la zone de Vouvray, bénéficie d'un climat tempéré grâce à l'influence de la Loire. Les sols sont principalement composés de tuffeau, une roche calcaire qui favorise le bon drainage et permet de produire des vins avec une minéralité distincte. Cette région est riche en histoire viticole, avec une tradition qui remonte à plusieurs siècles, et offre un terroir d'exception pour les vins blancs effervescents et tranquilles.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée brut de Vouvray pourra merveilleusement accompagner des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes. Elle se marie également très bien avec les plats de poissons grillés ou poêlés. Pour une touche régionale, envisagez de l'associer avec une tarte aux rillettes de Tours, typique de la région de la Touraine.

Pour apprécier pleinement ce Vouvray brut, il est recommandé de le servir à une température de 6 à 8°C. Ce respect de la température de service permettra d'exalter ses arômes délicats et d'apprécier la finesse de ses bulles.