Vins Vouvray Domaine Jacky Blot ( de la Taille aux Loups) - Clos de la Bretonnière - 2022

Avis Viniou

La cuvée Clos de la Bretonnière 2022 du Domaine Jacky Blot, située en appellation Vouvray AOC dans la Vallée de la Loire, est un vin blanc sec où le cépage Chenin Blanc s'exprime pleinement. Issu de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires, ce vin bénéficie d'une vinification soignée qui garantit une belle pureté aromatique. Le terroir de Vouvray est réputé pour sa capacité à produire des vins équilibrés qui peuvent être aussi bien fruités que minéraux. En 2022, un millésime caractérisé par une météo favorable, ce vin affiche une vivacité rafraîchissante tout en conservant une structure élégante.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément la sous-région de la Touraine, est connue pour ses paysages de châteaux et ses sols diversifiés qui offrent une grande palette d'expressions au Chenin Blanc. Le climat tempéré par la Loire apporte à ces vins une belle acidité naturelle et une complexité aromatique. La région a une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, ce qui favorise un savoir-faire exceptionnel dans la production de vins précis et raffinés.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Poissons grillés, viandes blanches en sauce légère ou encore des fruits de mer seront de précieux alliés. Un accord régional typique consisterait en un fromage de chèvre frais ou affiné tel qu'un Crottin de Chavignol, qui soulignera élégamment les arômes floraux et légèrement miellés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Clos de la Bretonnière 2022 à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses subtilités aromatiques et d'appréhender sa belle tension en bouche.