Vins Vouvray Dame du Vignon

Avis Viniou

Le Vouvray brut effervescent de la maison Dame du Vignon, bien que non millésimé, reflète la tradition et le savoir-faire de la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc pétillant est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, qui est reconnu pour sa capacité à développer une belle acidité et une large palette aromatique. La vinification en méthode traditionnelle confère à ce Vouvray un caractère subtil, alliant des arômes de fruits mûrs, tels que la pomme et la poire, à des notes florales et de miel.

La région de la Touraine, située au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales et océaniques qui assurent une bonne maturation des raisins. Les sols de la région sont principalement composés de calcaire, argile et silex, contribuant à la minéralité et à la fraîcheur typique des vins produits ici. Vouvray est une appellation renommée, avec une longue histoire de production de vins de qualité, tant effervescents que tranquilles.

Pour sublimer votre expérience avec ce Vouvray brut, envisagez de l'accompagner de plats délicats mais savoureux. Il se marie magnifiquement avec des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des crevettes grillées. Les fromages de chèvre locaux, typiques de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, sont également d'excellents compagnons, permettant au vin de s'exprimer pleinement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent bien frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra d'accentuer sa fraîcheur et de mettre en valeur sa mousse fine et ses bulles délicates. Évitez de servir à une température trop basse, car cela pourrait masquer la complexité aromatique de ce vin de caractère.