Vins Vouvray Domaine Gendron - L'Étincelante - 2018

Avis Viniou

La Cuvée L'Étincelante 2018 du Domaine Gendron est un vin effervescent blanc de l'appellation Vouvray AOC, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, en France. Élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin brut se distingue par une effervescence fine et élégante, accompagnée de notes fruitées telles que la pomme verte, la poire et une subtile touche d'agrumes. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable grâce à un été chaud et sec, permettant au raisin d'atteindre une maturité optimale tout en préservant une belle acidité, condition essentielle à la qualité des vins effervescents.

La Vouvray est une région renommée pour ses vins blancs, notamment ceux produits à partir du Chenin Blanc. Située dans la vallée de la Loire, elle bénéficie d'un climat tempéré, largement influencé par la proximité de la Loire qui modère les écarts de température. Le sol de Vouvray est principalement composé de tuffeau, une pierre calcaire qui confère aux vins une minéralité particulière et qui est propice à la culture du Chenin Blanc, tant pour les vins tranquilles que pour les effervescents. Avec une histoire viticole riche et des savoir-faire transmis de génération en génération, Vouvray est un pilier de l'identité viticole française.

La Cuvée L'Étincelante de Vouvray AOC se marie à merveille avec des plats tels que le poisson grillé, les fruits de mer et les salades d'agrumes. Le caractère effervescent et la fraîcheur du vin équilibrent magnifiquement les saveurs iodées des huîtres ou d'un carpaccio de Saint-Jacques. Pour une touche régionale, on peut l'accompagner d'un fromage de chèvre frais comme le crottin de Chavignol, qui s'harmonise très bien avec l'acidité et les arômes du Chenin.

Pour apprécier pleinement les nuances de ce vin, il est recommandé de le servir frais, entre 6 et 8°C. Cette température permet de révéler l'effervescence délicate et de mettre en valeur sa palette aromatique complexe. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, afin de pleinement profiter des subtilités de ce Vouvray effervescent.