Vins Vouvray Thomas Yves & Eric - Vegrenne

Avis Viniou

La cuvée Vegrenne de Thomas Yves & Eric est un vin effervescent demi-sec, élaboré selon la méthode traditionnelle dans l'appellation renommée de Vouvray, située dans la sous-région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Bien que ce vin soit non millésimé, il exprime les caractéristiques typiques des vins de Vouvray, à base de Chenin Blanc. Ce cépage emblématique de la région révèle une belle palette aromatique alliant fraîcheur, finesse et générosité, soutenue par de délicates bulles.

La Vallée de la Loire, et plus précisément la région de Vouvray, bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l’océan Atlantique, favorisant une lente maturation des raisins. Les sols y sont variés, principalement composés de tuffeau, une roche calcaire qui confère aux vins une minéralité distinctive et une belle longévité. Cette région, riche en histoire viticole, est célébrée pour ses vins blancs élégants et leur potentielle grande diversité de styles, allant du sec au moelleux.

Pour les accords mets-vins, la cuvée Vegrenne conviendra parfaitement en apéritif, où elle soulignera des toasts au fromage de chèvre frais, spécialité locale de la région. Ses nuances demi-secs se marieront également avec succulence à des plats sucrés-salés tels qu'une tajine de poulet aux abricots ou des plats asiatiques légèrement épicés comme les rouleaux de printemps. Les desserts à base de fruits, notamment une tarte aux poires ou une salade de fruits tropicaux, s’accorderont merveilleusement à sa douceur et sa vivacité.

Pour apprécier au mieux ses arômes fruités et sa texture aérienne, il est conseillé de déguster ce vin effervescent à une température comprise entre 6 et 8°C. Cela permettra aux arômes de se révéler pleinement tout en maintenant une effervescence agréable.