Vins Vouvray Château Gaudrelle - Clos le Vigneau - 2019

Avis Viniou

Le Château Gaudrelle Cuvée Clos le Vigneau 2019 est un vin blanc sec issu à 100% du cépage Chenin Blanc, typique de l’appellation Vouvray AOC. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité des raisins et un équilibre remarquable entre fraîcheur et richesse. Cultivé sur des terroirs argilo-calcaires avec présence de silex, le vignoble bénéficie d’une exposition idéale qui permet au Chenin de révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin est élaboré avec un grand respect de la tradition, la vinification en cuves inox préservant la pureté du fruit et l’expression du terroir.

La région de Vouvray, située sur la rive droite de la Loire à l’est de Tours, jouit d’un climat tempéré océanique avec des influences continentales qui favorisent des maturations lentes et régulières du Chenin. Les sols de tuffeau caractérisent l’appellation et apportent finesse et minéralité aux vins. La renommée de Vouvray est ancienne, le vignoble ayant été développé dès le Haut Moyen Âge par les moines, et le Chenin y trouve son expression la plus pure, aussi bien en vins secs qu’en moelleux ou effervescents.

Le Château Gaudrelle Clos le Vigneau 2019 est idéal pour accompagner une cuisine raffinée. Sa tension minérale et ses arômes de pomme, de poire fraîche, de fleurs blanches et de miel discret se marient parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer et des crustacés. Il sublimera également une volaille à la crème ou un fromage de chèvre frais, notamment le fameux Sainte-Maure de Touraine. Pour un accord régional, dégustez-le avec une matelote de Loire ou des rillettes de poisson.

Pour savourer au mieux ce Vouvray sec, je recommande de le servir frais, entre 10 et 12°C. Un carafage léger une demi-heure avant le service permettra de libérer pleinement ses arômes. Ce vin présente également un beau potentiel de garde si vous souhaitez le voir évoluer vers des notes plus complexes.