Vins Vouvray Domaine Clos Naudin - Forreau - 2019

Avis Viniou

Le Vouvray "Cuvée Forreau" 2019 du Domaine Clos Naudin est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chenin blanc, également appelé Pineau de la Loire. Ce millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, offrant une expression pure et tendue du terroir ligérien. La vinification en cuves inox préserve la fraîcheur du fruit ainsi que la franchise aromatique typique du Chenin, tandis qu'un élevage soigné permet au vin de développer une belle complexité tout en gardant une grande vivacité. La robe est d'un jaune pâle brillant, révélant un nez élégant sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de poire croquante et une touche minérale presque crayeuse. En bouche, l'attaque est ciselée, la texture fine, et la finale longue portée par une belle acidité noble.

Le vignoble de Vouvray s’étend sur la rive droite de la Loire, dans la région de la Touraine, un terroir réputé pour ses sols d’argiles à silex et de tuffeau, qui confèrent caractère et tension aux vins. Le climat à la fois tempéré et océanique favorise une maturation lente du Chenin, préservant sa fraîcheur naturelle tout en permettant l’expression délicate de sa palette aromatique. L’histoire de Vouvray remonte au Moyen Âge, et la réputation de ses blancs secs, demi-secs ou moelleux s’est construite grâce à la capacité du Chenin à refléter l’identité de ce terroir d’exception.

Pour accompagner ce Vouvray sec, privilégiez des accords subtils qui soulignent sa finesse : poissons de rivière grillés, coquillages, crustacés ou fromages de chèvre frais, comme le célèbre Sainte-Maure de Touraine. Les plats régionaux tels qu’une rillette de Tours ou une terrine de poisson mettront aussi en valeur son caractère minéral et sa belle acidité.

Il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin de révéler toute la fraîcheur et la complexité aromatique du Chenin de Vouvray. Vous pouvez ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Ce 2019 peut être apprécié dès maintenant pour sa vivacité, mais il gagnera encore en richesse et en harmonie après quelques années de garde.