| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Vouvray |
| Château / Domaine | Catherineau |
| Cuvée | Cuvée des 3 Charles |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,50 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chenin Blanc | 100 % |
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La CuvĂ©e des 3 Charles du Domaine Catherineau est un Vouvray blanc sec Ă©laborĂ© dans la tradition de lâappellation Vouvray AOC, situĂ©e au cĆur de la vallĂ©e de la Loire, plus prĂ©cisĂ©ment dans la sous-rĂ©gion de la Touraine. Ce vin est issu principalement du cĂ©page Chenin blanc, cĂ©page emblĂ©matique de lâappellation, qui offre Ă la fois fraĂźcheur, complexitĂ© aromatique et une belle capacitĂ© de garde. Bien que ce vin soit non millĂ©simĂ©, il incarne fidĂšlement le style classique du Vouvray sec, caractĂ©risĂ© par des notes dâagrumes, de pomme verte, de poire, parfois de coing, et une trame minĂ©rale typique, soutenue par une aciditĂ© vive. La vinification vise Ă prĂ©server la puretĂ© aromatique du Chenin, en maintenant la fraĂźcheur et lâexpression du terroir.
La rĂ©gion de Vouvray bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, avec une influence continentale qui apporte des Ă©carts de tempĂ©rature idĂ©aux Ă la maturation lente du Chenin blanc. Le terroir est marquĂ© par des sols argilo-calcaires et des sous-sols de tuffeau, qui confĂšrent au vin sa minĂ©ralitĂ© et sa finesse. Vouvray est une appellation de renom, avec une longue histoire remontant au Moyen Ăge, oĂč les moines jouĂšrent un rĂŽle essentiel dans le dĂ©veloppement des vignobles. Lâalliance entre la complexitĂ© des sols et le climat local donne naissance Ă des vins Ă©lĂ©gants, apprĂ©ciĂ©s pour leur Ă©quilibre entre vivacitĂ©, arĂŽmes fruitĂ©s et tension minĂ©rale.
La CuvĂ©e des 3 Charles sâaccordera parfaitement avec une belle assiette de poissons juste cuisinĂ©s comme un sandre au beurre blanc, une terrine de poisson, des fruits de mer ou encore une volaille sauce crĂ©mĂ©e. Elle fera des merveilles avec les fromages de chĂšvre frais de la rĂ©gion, comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour des accords plus audacieux, on peut Ă©galement lâenvisager sur des sushis ou une cuisine asiatique subtilement relevĂ©e, oĂč la vivacitĂ© du Chenin blanc viendra Ă©quilibrer les saveurs.
Pour une dĂ©gustation optimale, il est conseillĂ© de servir ce Vouvray sec Ă une tempĂ©rature de 8 Ă 10°C afin de sublimer son expression aromatique tout en prĂ©servant sa fraĂźcheur en bouche. Il pourra ĂȘtre dĂ©gustĂ© dĂšs Ă prĂ©sent mais une lĂ©gĂšre aĂ©ration dans le verre lui permettra de rĂ©vĂ©ler toute sa richesse.
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