Vins Vouvray Roger Fleury Bois

Avis Viniou

Ce Vouvray Brut effervescent du domaine Roger Fleury Bois est issu des vignobles renommés de la vallée de la Loire, plus précisément de l’appellation Vouvray AOC, dans la région de la Touraine. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il se distingue par sa finesse de bulles et une belle expression aromatique, principalement portée par le cépage Chenin blanc, la variété emblématique de l’appellation. Le vin n’étant pas millésimé, il résulte d’un assemblage de plusieurs années, garantissant une constance de style et une fraîcheur remarquable. La méthode traditionnelle lui confère une effervescence délicate et persistante, révélant des notes subtiles de pomme verte, de poire, de fleurs blanches ainsi qu’une touche de miel discrète en finale.

La région de Vouvray est un haut lieu de l’effervescence à la française. Installée sur des coteaux argilo-calcaires et des sous-sols de tuffeau, la vigne bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique. Ces conditions particulières, alliées aux brumes matinales de la Loire, favorisent le développement d’un chenin blanc à la fois riche, minéral et élégant. Le vignoble de Vouvray, possédant une histoire rayonnante depuis le Moyen Âge, est reconnu pour sa capacité à produire des vins effervescents et tranquilles d’une grande longévité et d’une richesse aromatique remarquable.

Pour magnifier ce Vouvray Brut, privilégiez des mets subtils qui n’écrasent pas la finesse de ses bulles. Il sera idéal à l’apéritif, accompagné de gougères au fromage ou de tartelettes salées. Côté gastronomie régionale, osez le servir avec un sandre au beurre blanc, des rillettes de Tours ou une andouillette grillée. Les fromages de chèvre de Loire, comme le Sainte-Maure, trouveront également dans ce vin pétillant un partenaire de choix.

Pour une dégustation optimale, servez-le bien frais, entre 6 et 8°C. Utilisez des flûtes élancées qui sauront mettre en valeur la délicatesse de son effervescence et l’intensité de son bouquet aromatique. Ce vin convient autant à la célébration qu’aux moments gourmands du quotidien.