Vins Vouvray Maillet - Cuvée Prestige

Avis Viniou

Le Vouvray Brut Cuvée Prestige du Château Maillet, issu de la vallée de la Loire, met en avant tout le savoir-faire de cette illustre appellation. Élaboré à partir du cépage emblématique chenin blanc, ce vin effervescent séduit par sa finesse et son élégance. Non millésimé, il bénéficie d’un assemblage minutieux de différentes années, ce qui permet de préserver une constance dans le style maison et d’exprimer une belle complexité. Les bulles délicates révèlent des arômes de pomme verte, de poire mûre et de fleurs blanches, avec une touche discrète de miel et de brioche, signature de la méthode traditionnelle employée pour sa vinification.

La région de Vouvray, située à l’est de Tours, bénéficie d’un climat tempéré, marqué par l’influence de la Loire et la douceur des vents atlantiques. Les sols argilo-calcaires, parfois mêlés de silex, apportent minéralité et fraîcheur à ce vin, tandis que les coteaux exposés au sud favorisent la maturation optimale des baies. Vouvray possède une tradition viticole plusieurs fois centenaire, le chenin y trouvant une expression d’une pureté remarquable, tant en vins tranquilles qu’effervescents.

Pour sublimer ce Vouvray Brut, privilégiez des mets délicats qui accompagneront ses bulles et sa vivacité. Il s’accorde merveilleusement à une terrine de poisson, des rillettes de saumon, des crustacés ou des fromages frais de chèvre, spécialité ligérienne. Lors d’un apéritif, il relèvera des gougères ou un plateau de fruits de mer, tandis qu’en fin de repas il s’harmonisera également avec des desserts peu sucrés, comme une tarte aux pommes.

Servez ce vin à une température idéale de 6 à 8°C, dans des verres à effervescents qui mettront en valeur la finesse de sa mousse. Prenez le temps de le savourer, il révélera pleinement sa fraîcheur et sa délicatesse aromatique.