Vins Vouvray Denis Meunier - L'Inattendue du Clos Franc

Avis Viniou

La cuvée L'Inattendue du Clos Franc de Denis Meunier est un vin blanc sec provenant de l'appellation Vouvray, au cœur de la vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région de la Touraine. Elaborée à partir de Chenin Blanc, cépage emblématique de l’appellation, cette cuvée sans millésime vise à exprimer la pureté du terroir tout en offrant la fraîcheur et la minéralité caractéristiques de Vouvray. La vinification est généralement conduite dans un style respectueux, visant à conserver l’intégrité du fruit, la vivacité et la personnalité du Chenin, sans recourir à une utilisation outrancière du bois. Les notes aromatiques associent souvent des nuances de pomme verte, de poire, de coing, avec parfois des touches florales de chèvrefeuille et une subtile empreinte de minéralité crayeuse.

Le vignoble de Vouvray bénéficie d’un climat tempéré à influences océanique et continentale, favorisant la lente maturation des raisins et le développement d’une belle acidité naturelle. Les sols, composés principalement d’argiles à silex et de tuffeau, confèrent aux vins leur fraîcheur et leur grande capacité de garde. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, avec une tradition forte liée à la culture du Chenin Blanc, qui s’y exprime sous une multitude de styles, du sec au moelleux, mais ici dans sa version la plus cristalline et tendue.

Ce Vouvray sec accompagnera parfaitement des poissons grillés ou en sauce légère comme un sandre au beurre blanc, des fruits de mer, mais aussi des fromages de chèvre régionaux comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour une touche locale, essayez-le avec des rillettes de poisson de Loire ou une tarte aux poireaux et au chèvre.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir fraîche mais pas glacée, autour de 9 à 11°C. Un passage en carafe pourra révéler davantage ses arômes, surtout si la bouteille est ouverte jeune. Ce vin est également idéal à déguster dans les trois à cinq ans suivant son achat, pour profiter de son éclat et de sa vivacité.