Vins Vouvray Château Gaudrelle - 2011

Avis Viniou

Le Château Gaudrelle 2011, issu de l’appellation Vouvray AOC dans la Touraine, est un vin blanc sec élaboré uniquement à partir du cépage Chenin Blanc, emblématique de la région. Le millésime 2011, récolté après une année caractérisée par un printemps précoce et un été modéré, donne naissance à des vins équilibrés, expressifs et d’une grande finesse aromatique. Sur ce terroir de tuffeau, parfaitement adapté à la culture du Chenin, les raisins acquièrent une belle minéralité et des notes fruitées et florales typiques. La vinification en sec met en lumière la pureté du cépage et le savoir-faire du domaine, offrant un vin cristallin, racé et intemporel.

La région de Vouvray, située à l’est de Tours, bénéficie d’un climat tempéré et d’une influence modératrice de la Loire, qui accompagne la maturation lente et progressive des raisins. Les sols argilo-calcaires, riches en tuffeau, favorisent le développement de vins structurés, d’une très belle fraîcheur. Vouvray possède une histoire viticole ancienne, reconnue dès le Moyen-Âge, et demeure aujourd’hui l’une des appellations les plus réputées pour la qualité de ses blancs, capables de traverser les années avec élégance.

Le Vouvray sec du Château Gaudrelle se mariera à merveille avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques simplement snackées, mais aussi avec des poissons grillés ou pochés, ou encore un dos de sandre sauce beurre blanc, spécialité ligérienne. Il saura également sublimer des fromages de chèvre de la région, tel un Valençay ou un Sainte-Maure-de-Touraine.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin autour de 9-11°C afin de préserver toute sa fraîcheur et de souligner sa vivacité tout en permettant à ses arômes subtils de s’exprimer pleinement. Ce vin, prêt à boire, peut aussi s’apprécier après quelques années de garde pour une palette aromatique plus complexe.