Vins Vouvray Les Bergeons - 2024

Avis Viniou

Le Vouvray Les Bergeons 2024 est un vin effervescent brut issu du cépage Chenin blanc, emblématique de l’appellation Vouvray AOC, située en Touraine dans la Vallée de la Loire. Vinifié selon la méthode traditionnelle, ce vin témoigne d’un savoir-faire hérité où la prise de mousse s’effectue en bouteille, conférant finesse à la bulle et complexité aromatique. Le millésime 2024, récent, offre généralement des vins sur la fraîcheur, la vivacité et l’expression du fruit, marqués par une acidité soyeuse qui sied parfaitement à l’effervescence. Le nez est dominé par des notes florales, de pomme verte, de coing, accompagnées d’une touche de brioche et d’amande discrète, apportée par l’élevage sur lies.

La région de Vouvray s’inscrit sur la rive droite de la Loire, près de Tours. Le climat y est tempéré, influencé par la Loire et les vents d’ouest, avec des hivers doux et des étés modérés, favorisant la maturation lente du Chenin blanc. Les sols sont principalement constitués d’argiles à silex, de tuffeau et parfois de calcaires, ce qui confère aux vins une minéralité très élégante, typique de l’appellation. Vouvray bénéficie d’une histoire viticole ancienne, avec une réputation solidement ancrée autour du Chenin blanc, qui s’exprime ici sous toutes ses formes : tranquilles, moelleux ou effervescents.

Ce Vouvray effervescent brut s’accorde merveilleusement bien avec des mets délicats. Il sera parfait à l’apéritif, avec des rillettes de poisson de Loire ou des poissons en terrine. Il accompagnera également très bien des fruits de mer, notamment des huîtres et des coquillages, ou encore une volaille à la crème pour rappeler la tradition culinaire tourangelle. Pour une note plus locale, essayez-le avec un fromage de chèvre affiné, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, dont l’acidité et la texture s’accorderont à la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 6 et 8°C. Il est conseillé de le déboucher juste avant le service afin de préserver toute la finesse de ses bulles et la vivacité de ses arômes. Ce vin peut s’apprécier dès maintenant pour sa jeunesse et sa fraîcheur, mais un léger vieillissement sur lattes pourra lui apporter une complexité supplémentaire.