Vins Vouvray Famille Robert

Avis Viniou

Ce Vouvray Brut de la Famille Robert, élaboré en méthode traditionnelle, est un vin effervescent blanc non millésimé issu du cépage phare de l’appellation : le chenin blanc. Ce cépage exprime pleinement sa fraîcheur et sa vivacité sous le climat de la Touraine. Grâce à la vinification en méthode traditionnelle, similaire à celle de la Champagne, ce vin développe une mousse fine et persistante, de délicates notes d’agrumes, de pomme croquante, d’acacia et parfois une touche de miel ou de coing, typiques du chenin. L’absence de millésime traduit un assemblage réussi de plusieurs années, cherchant à garantir constance et équilibre au fil des cuvées.

La région viticole de Vouvray, sur la rive droite de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques, avec une belle exposition des coteaux en tuffeau, cette roche calcaire qui confère beaucoup de finesse et une minéralité caractéristique aux vins. Le vignoble de la Touraine possède une riche tradition viticole, reconnue depuis le Moyen Âge, et Vouvray s’y distingue par ses vins blancs, allant du sec à l’effervescent, appréciés pour leur capacité à conjuguer fraîcheur, élégance et longévité.

Ce Vouvray Brut s’associe particulièrement bien à des apéritifs raffinés, comme des gougères au fromage ou des canapés de saumon fumé. Il accompagnera harmonieusement des fruits de mer, huîtres ou poissons blancs simplement préparés. Pour une alliance régionale, tentez-le sur un sandre au beurre blanc ou une tarte tatin, dont il soulignera subtilement la douceur sans jamais alourdir le palais.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et la finesse de sa bulle, il est conseillé de le servir entre 6 et 8°C. Privilégiez une dégustation dans un verre tulipe afin de concentrer les arômes tout en laissant la mousse s’épanouir délicatement. Ce vin effervescent, doté d’un bel équilibre, se montrera aussi à la hauteur d'une célébration que d'un moment convivial entre amis.