Vins Effervescent Vouvray Vouvray - Brut

Avis Viniou

Ce Vouvray effervescent brut non millésimé révèle tout le savoir-faire du terroir de la Vallée de la Loire. Élaboré exclusivement avec le cépage Chenin Blanc, ce vin séduit par sa robe pâle à reflets brillants, développant au nez des arômes délicats de pomme verte, de poire mûre, de fleurs blanches et une subtile pointe miellée. Vinifié selon la méthode traditionnelle, il subit une seconde fermentation en bouteille, ce qui assure une belle finesse de bulles et une persistance aromatique pleine de fraîcheur. L’équilibre entre vivacité et douceur en fait un effervescent d’une grande élégance, très apprécié à l’apéritif comme à table.

La région de Vouvray, perchée sur la rive droite de la Loire à l’est de Tours, bénéficie d’un climat tempéré, ponctué par l’influence régulatrice du fleuve. Les vignes s’enracinent dans des sols riches en tuffeau, une roche calcaire qui confère au vin une belle minéralité et une capacité à maintenir la fraîcheur. La tradition vigneronne de Vouvray remonte au IVème siècle, ce qui en fait l’un des plus anciens vignobles ligériens. Réputé pour sa capacité à produire aussi bien des vins secs que moelleux ou effervescents, Vouvray est aujourd’hui une appellation emblématique de la Loire, reconnue pour l’expression pure et raffinée du Chenin Blanc.

À table, ce Vouvray brut s’accordera particulièrement avec des mets légers et raffinés. Il mettra en valeur des huîtres fines de claire, des poissons marinés ou grillés, des tartares de dorade ou des carpaccios de Saint-Jacques. Il accompagnera également avec élégance les fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure, ou des desserts peu sucrés tels qu’une tarte fine aux pommes. Pour sublimer ses arômes et sa texture, il est recommandé de servir ce Vouvray effervescent entre 6 et 8°C. Pensez à le rafraîchir doucement, sans excès, afin de ne pas masquer la délicatesse de ses bulles et la complexité de son bouquet.