| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2010 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Vouvray |
| Château / Domaine | Domaine La Taille aux Loups |
| Cuvée | Clos de la Bretonnière Monopole |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 38,00 ⏠|
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Jeunesse
2010 - 2012
|
Maturité
2013 - 2017
|
Apogée
2018 - 2024
|
Déclin
2025 - 2034+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chenin Blanc | 100 % |
Le Clos de la BretonniĂšre Monopole 2010 du Domaine La Taille aux Loups est un remarquable vin blanc sec issu de lâappellation Vouvray AOC, au cĆur de la Touraine, dans la vallĂ©e de la Loire. ĂlaborĂ©e exclusivement Ă partir du cĂ©page Chenin Blanc, la cuvĂ©e exprime ici toute la puretĂ© et lâĂ©lĂ©gance de ce cĂ©page emblĂ©matique. MillĂ©sime 2010, elle bĂ©nĂ©ficie dâun excellent Ă©quilibre liĂ© Ă lâannĂ©e, qui a offert des maturitĂ©s idĂ©ales et une belle fraĂźcheur aux vins. Le terroir du Clos de la BretonniĂšre, monopole du domaine, repose sur des sols dâargiles Ă silex sur tuffeau, confĂ©rant au vin Ă la fois une remarquable tension minĂ©rale et une profondeur aromatique. VinifiĂ© de maniĂšre prĂ©cise, avec un Ă©levage soignĂ© sur lies fines, ce Vouvray sec se distingue par sa palette allant de notes dâagrumes, de poire, de fruits blancs et de fleurs, soutenue par une dĂ©licate minĂ©ralitĂ© et une trame vive.
La vallĂ©e de la Loire, et plus particuliĂšrement Vouvray, jouit dâun climat tempĂ©rĂ© avec une influence ocĂ©anique attĂ©nuĂ©e par la prĂ©sence de la Loire. Les brouillards matinaux et la douceur de lâarriĂšre-saison sont propices Ă la maturation lente du Chenin Blanc. Les sols de tuffeau, pierre calcaire typique de la rĂ©gion, offrent une excellente capacitĂ© de drainage et une minĂ©ralitĂ© raffinĂ©e aux vins. Les vins de Vouvray sont rĂ©putĂ©s depuis le Moyen Ăge, apprĂ©ciĂ©s pour leur longĂ©vitĂ© et leur diversitĂ© de styles, du sec au liquoreux.
Ce Vouvray sec sâaccordera superbement avec des fruits de mer, des crustacĂ©s, des poissons grillĂ©s (notamment un brochet au beurre blanc, spĂ©cialitĂ© rĂ©gionale), mais aussi avec des viandes blanches ou des fromages de chĂšvre affinĂ©s, dont le cĂ©lĂšbre Sainte-Maure-de-Touraine. Sa fraĂźcheur et sa minĂ©ralitĂ© feront merveille Ă©galement sur des plats asiatiques, relevĂ©s de gingembre ou de citronnelle.
Pour une dĂ©gustation optimale, il est conseillĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 10-12°C. Cela permettra de rĂ©vĂ©ler toute la complexitĂ© aromatique et la vivacitĂ© du Chenin, tout en prĂ©servant sa dĂ©licate structure. Sâil sâagit dâune bouteille conservĂ©e en cave, un passage en carafe dâune vingtaine de minutes avant le service peut Ă©galement aider Ă libĂ©rer ses plus belles nuances.
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