Vins Vouvray Domaine Meunier - L'Inattendue du Clos Franc - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Meunier signe avec sa cuvée L’Inattendue du Clos Franc 2021 un Vouvray sec particulièrement séduisant. Élaboré à partir du cépage chenin blanc, emblématique de l’appellation, ce vin blanc exprime toute la finesse et la diversité offertes par le terroir de Vouvray. L’année 2021, marquée par un climat contrasté, a permis de récolter des raisins d’une belle maturité, donnant un vin à la fois vif et précis. La vinification, soignée et respectueuse de la tradition, met en valeur la pureté du fruit tout en préservant la minéralité distincte de ce terroir ligérien. La robe est scintillante, jaune pâle aux reflets verts, tandis que le nez offre des arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes frais et de poire, accompagnés d’une pointe de miel typique du chenin. En bouche, l’attaque est vive, soutenue par une belle acidité, la structure est équilibrée et la finale, légèrement saline, témoigne du sous-sol argilo-calcaire.

Installé dans la Vallée de la Loire, le vignoble de Vouvray s’étend sur des coteaux orientés vers la Loire et bénéficient d’un climat tempéré à influences océaniques. Les sols, composés majoritairement de tuffeau, une roche calcaire poreuse, jouent un rôle essentiel dans la fraîcheur et la complexité aromatique des vins. L’histoire viticole de Vouvray remonte au Moyen Âge, où moines et nobles ont façonné le paysage et la réputation de cette petite enclave, aujourd’hui mondialement reconnue pour ses chenins aux styles variés, du sec au liquoreux, et parfois effervescents.

L’Inattendue du Clos Franc 2021 accompagne parfaitement des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer iodés comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques poêlées, ainsi que des fromages de chèvre frais, spécialités incontournables de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine. Il se mariera également à merveille avec une volaille à la crème ou une tarte fine aux légumes primeurs.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de son équilibre, il est conseillé de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre révélera toute sa palette et sa vivacité. Ce Vouvray peut se déguster dès aujourd’hui ou gagner en complexité après quelques années en cave.