Vins Vouvray Michel Turquinonnelle

Le Vouvray demi-sec de Michel Turquinonnelle, issu du terroir de la Touraine dans la Vallée de la Loire, se distingue par sa finesse et son équilibre subtil entre fraîcheur et douceur. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin n’affiche pas de millésime, ce qui suggère un assemblage de différentes années afin de rechercher une constance dans le style maison. Le terroir de Vouvray, composé de sols argilo-calcaires et de tuffeau, confère complexité aromatique et structure au vin. Lors de la vinification, une fermentation partielle des sucres naturels permet d’obtenir cette délicate sucrosité typique des demi-secs, tout en préservant une belle vivacité.

La région de Vouvray occupe une place singulière dans le paysage ligérien. Installée sur la rive droite de la Loire, elle bénéficie d’un climat tempéré, relativement frais, où alternent influences océaniques et continentales. L’histoire viticole locale remonte à l’époque gallo-romaine, mais c’est au Moyen-Âge, grâce aux moines, que le vignoble a pris de l’ampleur. Le Chenin Blanc y trouve un terrain d’expression unique, capable de donner des vins effervescents, secs, demi-secs ou moelleux, réputés pour leur aptitude au vieillissement.

Ce Vouvray demi-sec s’accorde merveilleusement avec de nombreux mets. Sa douceur naturelle et sa fraîcheur en font le compagnon idéal d’un foie gras poêlé, d’une volaille à la crème, ou d’un curry de poisson aux notes exotiques. Les fromages régionaux, tels qu’un Sainte-Maure-de-Touraine ou un Crottin de Chavignol, révèlent toute leur dimension en sa compagnie. Pour une harmonie locale parfaite, tentez-le avec des rillettes de Tours ou une tarte Tatin, où la richesse du fruit rencontre l’élégance du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits blancs, de coing et de fleurs blanches, servez ce Vouvray demi-sec entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur et sa gourmandise, tout en permettant aux nuances délicates du cépage de s’exprimer. N’hésitez pas à le carafer s’il se montre un peu fermé à l’ouverture. Bonne dégustation !