| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Vouvray |
| Château / Domaine | Domaine J.P. Vincendeau |
| Cuvée | Tête de Cuvée |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 17,50 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chenin Blanc | 100 % |
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Cette cuvĂ©e TĂȘte de CuvĂ©e du Domaine J.P. Vincendeau, Ă©laborĂ©e en appellation Vouvray AOC, met Ă lâhonneur le cĂ©page emblĂ©matique de la rĂ©gion : le Chenin blanc. Le vin est ici effervescent, de type brut, Ă©laborĂ© selon la mĂ©thode traditionnelle propre Ă lâappellation, ce qui assure une prise de mousse harmonieuse et un Ă©levage sur latte qui apporte finesse et complexitĂ©. Bien que non millĂ©simĂ©e, cette cuvĂ©e tĂ©moigne du savoir-faire du domaine, sĂ©lectionnant ses plus beaux jus pour produire un vin de rĂ©serve Ă©lĂ©gant, vif et dĂ©licat, aux bulles fines. Les arĂŽmes typiques du Chenin sâexpriment par des notes de pomme fraĂźche, de poire, dâagrumes et de fleurs blanches, accompagnĂ©es parfois de nuances de coing ou de miel selon les terroirs et la maturation sur lies.
Le Vouvray prend racine sur la rive droite de la Loire, non loin de Tours, dans une rĂ©gion oĂč le climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, nuancĂ© dâinfluences continentales, forge un Ă©quilibre remarquable entre maturitĂ© et fraĂźcheur. Les sols de tuffeau, typiques de la Touraine, offrent au Chenin un terrain de choix pour exprimer Ă la fois minĂ©ralitĂ©, structure et longĂ©vitĂ©. La tradition viticole y remonte Ă lâĂ©poque gallo-romaine et la renommĂ©e de ses blancs effervescents nâa cessĂ© de grandir depuis le XIXe siĂšcle. Le savoir-faire des vignerons locaux repose sur un subtil Ă©quilibre entre tradition et innovation.
Ce Vouvray brut du Domaine J.P. Vincendeau trouvera sa place Ă lâapĂ©ritif, servi avec des gougĂšres, des rillettes de poisson de Loire ou des fromages de chĂšvre locaux comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Il accompagnera Ă©galement des huĂźtres, des fruits de mer, ou encore un poulet Ă la crĂšme et aux champignons. Les desserts peu sucrĂ©s comme une tarte aux pommes ou un sablĂ© aux poires feront aussi de beaux accords, jouant sur la fraĂźcheur et la vivacitĂ© du vin.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez-le bien frais, Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 8 Ă 10°C. Employez des flĂ»tes Ă©lancĂ©es afin de rĂ©vĂ©ler la finesse de la bulle et laissez le vin sâouvrir quelques minutes aprĂšs le service pour exhaler toute la richesse aromatique du Chenin.
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