Vins Effervescent Vouvray Blaise-Lourdez &Fils

Avis Viniou

Ce vin effervescent blanc, élaboré par la maison Blaise-Lourdez & Fils à Vouvray, est un représentant typique et raffiné de l’appellation Vouvray AOC en Touraine. Il s’agit d’un vin brut, produit à partir du cépage unique Chenin blanc, roi incontesté de la région. Non millésimé, ce vin est issu d’un assemblage de différentes années, permettant ainsi de garantir une régularité de style et de qualité, tout en apportant complexité et harmonie. La vinification en méthode traditionnelle assure des bulles fines et persistantes, une belle fraîcheur et une expression aromatique nuancée de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, parfois accompagnée de notes de coing, d’amande et de miel, typiques du Chenin.

Le Vouvray trouve ses origines au cœur de la Touraine, sur la rive droite de la Loire. Le terroir de Vouvray est particulièrement propice au Chenin blanc, grâce à des sols argilo-calcaires ou argilo-siliceux et la fameuse "tuffe", cette roche calcaire tendre favorisant le drainage et la maturation lente des raisins. Le climat tempéré, marqué par les influences de la Loire, permet une belle acidité et une expression aromatique généreuse, tandis que les variations annuelles favorisent aussi bien les vins secs, effervescents que moelleux. La tradition viticole de Vouvray est ancienne, remontant à l’époque du Moyen Âge, et sa réputation n’a jamais faibli depuis.

Ce Vouvray brut réserve de merveilleux accords avec des mets fins. Idéal à l’apéritif pour ouvrir le palais avec élégance, il s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Il mettra aussi en valeur des plats de la région comme une tarte fine au chèvre frais ou des rillettes de Tours. En fin de repas, tentez-le sur des desserts peu sucrés, comme une tarte aux pommes ou une salade d’agrumes, où sa vivacité fait merveille.

Pour apprécier pleinement ses arômes délicats et l’élégance de sa bulle, je vous conseille de servir ce Vouvray effervescent brut entre 6 et 8°C. Un service frais, mais non glacé, révélera tout son raffinement, que ce soit pour une célébration ou un simple plaisir partagé.