| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Vouvray |
| Château / Domaine | Les Jaux Louis |
| Cuvée | Brut |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 11,00 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chenin Blanc | 100 % |
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Ce Vouvray AOC âCuvĂ©e Brutâ du ChĂąteau Les Jaux Louis est un vin effervescent non millĂ©simĂ© issu de la VallĂ©e de la Loire, plus prĂ©cisĂ©ment du terroir rĂ©putĂ© de la Touraine. ĂlaborĂ© selon la mĂ©thode traditionnelle, ce vin blanc prĂ©sente une belle effervescence avec des bulles fines et persistantes. Les raisins utilisĂ©s sont principalement du cĂ©page Chenin Blanc, cĂ©page emblĂ©matique de lâappellation Vouvray, connu pour sa capacitĂ© Ă offrir fraĂźcheur, vivacitĂ© et complexitĂ© aromatique, mĂȘme dans la version effervescente. La mĂ©thode traditionnelle, inspirĂ©e de celle de la Champagne, implique une seconde fermentation en bouteille, ce qui confĂšre au vin une texture crĂ©meuse et des notes aromatiques raffinĂ©es de pomme verte, de poire, de tilleul, de miel lĂ©ger et parfois une fine touche briochĂ©e.
La rĂ©gion de Vouvray, dans la VallĂ©e de la Loire, bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ© influencĂ© par la Loire qui adoucit les hivers et rafraĂźchit les Ă©tĂ©s, favorisant ainsi une lente maturation des raisins et la prĂ©servation de lâaciditĂ© naturelle du Chenin. Les sols argilo-calcaires et tuffeaux apportent minĂ©ralitĂ© et finesse, Ă©lĂ©ments clĂ©s de lâidentitĂ© des vins de Vouvray. Cette appellation possĂšde une histoire viticole ancienne, datant du Moyen Ăge, rĂ©putĂ©e pour la diversitĂ© de ses styles et la grande qualitĂ© de ses effervescents, apprĂ©ciĂ©s pour leur Ă©quilibre entre fraĂźcheur et rondeur.
Ce Vouvray Brut est un allié des apéritifs raffinés, se mariant à merveille avec des bouchées à base de poisson ou de fruits de mer, des gougÚres, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour un accord plus régional, il sera parfait avec des rillettes de Tours ou une terrine de poissons de Loire. Sa vivacité le prédestine également à accompagner des plats plus traditionnels comme une andouillette grillée ou une volaille à la crÚme, sans oublier quelques fromages de chÚvre frais de la région.
Pour apprĂ©cier pleinement cette cuvĂ©e, je vous recommande de la servir bien fraĂźche, entre 6 et 8°C. Veillez Ă Ă©viter les tempĂ©ratures trop basses qui masqueraient ses arĂŽmes subtils. Utilisez des flĂ»tes ou des verres tulipes pour permettre aux bulles de sâexprimer et au bouquet aromatique de se concentrer.
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