Vins Vouvray Domaine La Melotine - Reugny - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Melotine propose avec sa cuvée Reugny 2022 un Vouvray sec, une expression emblématique du cépage Chenin blanc. Ce vin blanc, issu d’un terroir argilo-calcaire typique de l’appellation Vouvray AOC, est élaboré à partir de vignes soigneusement cultivées sur les coteaux dominant la Loire. Le millésime 2022, caractérisé par une météo plutôt clémente et ensoleillée, permet de révéler toute la fraîcheur, la complexité aromatique et la minéralité du Chenin. Après une vendange manuelle ou sélective, la vinification en cuve inox ou parfois sous bois est conduite de manière à respecter la pureté du fruit et la précision du terroir. Le résultat est un vin sec, droit et ciselé, dont la bouche allie vivacité, légères notes citronnées, touches de pommes vertes, de fleurs blanches et une finale saline et persistante.

La région du Vouvray, au cœur de la Touraine, bénéficie d’un climat tempéré influencé par la Loire, offrant des étés doux et des automnes suffisamment longs pour affiner la maturité des raisins. Les sols, majoritairement constitués d’argiles à silex et de tuffeau, confèrent aux vins leur élégance et leur fraîcheur singulière. Le vignoble de Vouvray est réputé depuis le Moyen Âge pour la diversité de ses vins blancs, du sec au moelleux, et pour leur grande aptitude au vieillissement.

Pour sublimer ce Vouvray sec, privilégiez des accords mets-vins avec des poissons d’eau douce comme le sandre au beurre blanc, un plateau de fruits de mer, ou encore des fromages de chèvre de la région tels que le Sainte-Maure-de-Touraine. Il accompagnera également parfaitement une volaille à la crème ou une quiche aux poireaux.

Servez ce vin frais, à une température idéale de 10-12°C, dans des verres adaptés aux blancs aromatiques. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant la dégustation pour lui permettre de révéler toute la finesse de son bouquet. Ce vin peut être consommé dès maintenant pour profiter de sa jeunesse cristalline, ou patienté en cave deux à cinq ans pour développer des nuances de miel et de coing typiques du Chenin de Vouvray.