| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Demi-Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Vouvray |
| Château / Domaine | Tête de Cuvée |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 10,50 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chenin Blanc | 100 % |
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Ce Vouvray TĂȘte de CuvĂ©e, non millĂ©simĂ©, est un vin effervescent demi-sec dĂ©licatement Ă©laborĂ© selon la mĂ©thode traditionnelle. Il met Ă lâhonneur le cĂ©page Chenin Blanc, emblĂ©matique de lâappellation Vouvray, qui donne naissance Ă des vins Ă la fois raffinĂ©s et riches en expression aromatique. La mĂ©thode traditionnelle confĂšre Ă cette cuvĂ©e une belle finesse de bulles et complexitĂ©, tandis que le dosage demi-sec amĂšne une douceur dĂ©licate, Ă©quilibrĂ©e par une vivacitĂ© caractĂ©ristique du cĂ©page. Vous retrouverez ainsi un nez de pommes mĂ»res, de poires juteuses, avec de fines notes florales, de miel et parfois une pointe de coing ou de cire dâabeille, typiques du Chenin travaillĂ© sur des terroirs frais.
La rĂ©gion de Vouvray, au cĆur de la Touraine dans la VallĂ©e de la Loire, bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ©, adouci par la Loire et la proximitĂ© de microclimats favorables. Les sols y sont principalement composĂ©s dâargiles Ă silex et de tuffeau, une roche calcaire blanche caractĂ©ristique qui confĂšre aux vins leur fraĂźcheur, leur tension et une jolie minĂ©ralitĂ©. Vouvray possĂšde une histoire viticole sĂ©culaire et jouit dâune renommĂ©e mondiale pour ses vins dĂ©clinĂ©s sur tous les styles, du sec au liquoreux en passant par les bulles dâune grande puretĂ©.
En termes dâaccords mets-vins, ce Vouvray demi-sec effervescent se prĂȘtera idĂ©alement Ă des mets Ă la fois festifs ou plus traditionnels. Il accompagnera magnifiquement un foie gras, des gambas rĂŽties, des fromages Ă pĂąte persillĂ©e comme une fourme dâAmbert, ou encore une tarte fine aux pommes caramĂ©lisĂ©es. Vous pouvez Ă©galement le proposer sur des plats rĂ©gionaux comme une rillette de Tours ou un fromage de chĂšvre frais, mais aussi lors dâun apĂ©ritif gourmand avec des canapĂ©s ou des accras de morue.
Pour profiter pleinement de son effervescence et de la fraĂźcheur de ses arĂŽmes, je vous conseille de servir ce Vouvray TĂȘte de CuvĂ©e Ă une tempĂ©rature de 8-10°C. Utilisez des flĂ»tes ou des verres Ă vin blanc ayant une ouverture lĂ©gĂšrement resserrĂ©e pour concentrer les arĂŽmes et apprĂ©cier au mieux sa belle mousse fine. Ce vin peut se dĂ©guster dĂšs Ă prĂ©sent ou bien patienter deux Ă trois annĂ©es pour gagner en complexitĂ©, Ă garder dans un endroit frais et sombre.
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