Vins Vouvray Domaine Régis Cruchet - 2006

Le Domaine Régis Cruchet 2006 est un Vouvray sec issu à 100% du cépage chenin blanc, emblématique de cette appellation de la Vallée de la Loire. Le millésime 2006, marqué par une météo contrastée avec un été chaud suivi de pluies en septembre, a favorisé une maturité remarquable pour les raisins, donnant aux vins à la fois fraîcheur et complexité aromatique. Ce Vouvray se distingue par sa robe dorée tirant légèrement sur le paille, ses arômes délicats de pomme mûre, de coing, de fleurs blanches, relevés d’une touche légèrement miellée, typique du chenin sur ces terroirs calcaires et argilo-siliceux. La vinification en sec, souvent réalisée en cuves inox ou en fûts anciens, préserve la vivacité, la minéralité et le profil acidulé du cépage.

La région de Vouvray, sur la rive droite de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique avec des influences continentales ; les coteaux et plateaux, exposés au sud, profitent d’un ensoleillement propice à la lente maturation du chenin. Le terroir est ici dominé par le tuffeau, une roche calcaire tendre qui confère aux vins une grande finesse minérale et une capacité de garde remarquable. Vouvray, fort d’une histoire viticole remontant au IVe siècle, jouit d’une renommée fondée sur la diversité de ses vins allant du sec à la mousse, jusqu’aux moelleux selon la générosité des années.

Ce Vouvray sec accompagnera superbement des produits de la mer : huîtres, coquilles Saint-Jacques, poisson de Loire comme le sandre au beurre blanc, crustacés grillés. Il sera aussi l’allié idéal d’un chèvre frais de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, ou d’une volaille crémée, grâce à sa fraîcheur et sa finale tendrement saline.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Pensez à déboucher la bouteille une quinzaine de minutes avant le service afin de libérer toute la complexité de ses arômes. Ce 2006 devrait révéler une belle évolution, mêlant fraîcheur dynamique et notes patinées, parfait pour les amateurs de grands chenins ligériens.