Vins Vouvray Château Gaudrelle - Les Gués d'Amand Vouvray - 2023

Avis Viniou

Le Château Gaudrelle Les Gués d'Amand 2023 est un superbe Vouvray sec, issu exclusivement du cépage chenin blanc, emblématique de l’appellation. Le millésime 2023, plutôt frais et équilibré, a permis d’obtenir des vins d’une grande précision aromatique, conjuguant vivacité et maturité du fruit. Sur les sols argilo-calcaires typiques de la Touraine, les vignes du Château Gaudrelle profitent d’une belle exposition et d’une vinification attentive, privilégiant l’expression pure du chenin : pressurage doux, fermentation à basse température, élevage sur lies fines pour préserver la fraîcheur et la complexité du vin. La cuvée offre ainsi des arômes de fleurs blanches, de pomme verte, de poire fraîche et des notes subtiles d’agrumes, soutenues par une minéralité ciselée qui apporte structure et longueur en bouche.

La région de Vouvray, située à l’est de Tours, en bordure nord de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à dominante océanique, légèrement marqué par des influences continentales. Les brumes matinales de la Loire favorisent le développement d’arômes délicats, tandis que la diversité des sols (tuffeau, argiles et silex) confère une palette aromatique remarquable aux vins. L’histoire de Vouvray remonte au Moyen Âge, avec une tradition viticole ancienne et un savoir-faire inégalé dans l’élaboration des vins secs, demi-secs et moelleux, qui font la renommée mondiale de l’appellation.

Pour sublimer ce Vouvray sec, privilégiez des accords raffinés avec des produits de la mer : huîtres, langoustines vapeur ou filet de sandre au beurre blanc. Il accompagne également à merveille les fromages de chèvre frais de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, ou encore une volaille pochée sauce citronnée. Les saveurs iodées et la finesse des préparations mettront en valeur la fraîcheur saline et la tension du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Gaudrelle Les Gués d'Amand 2023 frais, entre 8 et 10°C, dans des verres légèrement ouverts pour permettre l’épanouissement des arômes tout en préservant la vivacité cristalline du vin.