Vins Vouvray Michel Autran - Enfer Tranquille - 2022

Le Vouvray « Cuvée Enfer Tranquille » 2022 du domaine Michel Autran est un vin blanc sec issu du cépage Chenin Blanc, emblématique de cette appellation ligérienne. Cette cuvée nature respecte l'intégrité du raisin, sans intrants œnologiques, et témoigne d'un grand respect de l’expression du terroir. Le millésime 2022, dans un contexte climatique chaud et ensoleillé, a permis de récolter des raisins à parfaite maturité, offrant de belles concentrations aromatiques. Les sols argilo-calcaires, typiques du Vouvrillon, confèrent à ce vin une belle minéralité et une tension qui structurent sa bouche. Après une vinification précise et peu interventionniste en cuve, le vin développe des notes de fruits blancs (pomme, poire), d’agrumes mûrs, mêlées à des touches florales et à une fine trame crayeuse.

La région de Vouvray, située sur la rive droite de la Loire, bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité du fleuve et par la nature drainante de ses sols tuffeaux. Cette combinaison favorise de longues maturations du chenin et contribue à la renommée historique des blancs de Vouvray, aussi bien vinifiés en sec qu’en moelleux. Appréciée depuis le Moyen Âge, l’appellation incarne la complexité et la longévité des grands vins blancs de Loire, réputés chez les amateurs du monde entier.

Pour accompagner cette cuvée fraîche et cristalline, privilégiez des mets délicats tels qu’un ceviche de bar, des huîtres de l’Atlantique ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Les accords régionaux sont également très réussis avec un sandre au beurre blanc ou un chèvre affiné du Val de Loire comme le Sainte-Maure. La vivacité et la salinité du vin s’accorderont parfaitement avec les saveurs iodées et la texture délicate de ces plats.

Servez ce Vouvray sec à une température de 10-12°C pour révéler toute sa pureté aromatique et profiter de sa belle trame minérale. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant pour permettre à ses arômes de s’épanouir doucement dans le verre.