Vins Effervescent Vouvray Bernard Huquet

Avis Viniou

Le Vouvray effervescent brut de Bernard Huquet est un vin blanc pétillant non millésimé issu de l’appellation Vouvray AOC, au cœur de la vallée de la Loire, plus spécifiquement dans la région de la Touraine. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Chenin blanc, cépage emblématique des vins blancs de la Loire, connu pour sa capacité à exprimer une grande finesse aromatique et une belle vivacité, tant en version tranquille qu’effervescente. Ce Vouvray effervescent est élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle que l’on retrouve en Champagne, qui confère au vin de fines bulles persistantes ainsi qu’une complexité aromatique supplémentaire. Sa robe est souvent d’un jaune pâle brillant, aux reflets argentés. Au nez, on découvre des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, parfois accompagnés de notes de miel, de tilleul et de brioche. En bouche, la structure est vive, fraîche, et équilibrée, avec une belle longueur tout en finesse.

La région de Vouvray s’étend sur la rive droite de la Loire, à l’est de Tours. Le climat y est de type tempéré océanique mais bénéficie aussi d’influences continentales, offrant une belle amplitude thermique propice à la maturation lente du Chenin blanc. Les vignes puisent dans des sols caractéristiques à dominante d’argiles à silex posées sur un sous-sol de tuffeau, conférant fraîcheur et minéralité aux vins. Vouvray est une appellation historique, réputée depuis le Moyen Âge notamment pour la production de vins blancs aussi bien tranquilles que mousseux, appréciés pour leur potentiel de garde et leur élégance.

Ce Vouvray effervescent brut accompagne parfaitement une large gamme de mets grâce à sa fraîcheur et sa vivacité. Il se révèle délicieux à l’apéritif, mais se marie tout aussi bien avec des fruits de mer, des huîtres, ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa finesse en bulles et son petit côté brioché en font également un allié idéal pour sublimer des fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, ou même une tarte fine aux pommes pour une association sucrée-salée.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la délicatesse des bulles, il est recommandé de servir ce Vouvray effervescent brut entre 6 et 8°C. Pensez à l’ouvrir juste avant de le déguster afin qu’il conserve toute sa vivacité aromatique et sa mousse fine.