Vins Vouvray Michel Armand - 2022

Avis Viniou

Le Vouvray sec 2022 du domaine Michel Armand est un vin blanc élégant issu à 100 % du cépage Chenin Blanc, variété emblématique de l’appellation Vouvray AOC. Le millésime 2022, marqué par une météo particulièrement clémente, a permis d’atteindre une belle maturité du raisin tout en conservant une acidité rafraîchissante. Les vignes sont cultivées sur des sols typiques de tuffeau et d’argiles à silex, qui confèrent au vin des notes minérales distinctives et une grande finesse. Après des vendanges manuelles pour préserver la qualité des baies, la vinification est souvent réalisée en cuves inox afin de conserver toute la pureté aromatique du Chenin. En version « sec », ce vin exprime toute la tension et la vivacité caractéristique du terroir.

La région de Vouvray, située à l’est de Tours, est reconnue depuis le Moyen Âge comme l’un des plus grands terroirs de la Loire pour le Chenin Blanc. Le climat tempéré, modulé par la Loire, favorise le développement d’arômes fins et complexes, oscillant entre fleurs blanches, fruits à chair blanche, agrumes et une légère suavité minérale. Les sols de tuffeau, formation calcaire typique de la région, offrent aux vins une capacité rare à vieillir. Ce patrimoine, associé au savoir-faire des vignerons, a forgé la réputation durable des vins de Vouvray dans le monde entier.

En accord mets-vins, ce Vouvray sec s’accommode merveilleusement d’une cuisine raffinée. Il mettra en valeur des poissons grillés ou en sauce légère, des crustacés tels que le homard ou les langoustines, mais aussi des fromages de chèvre locaux comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour un dîner régional, accompagnez-le d’une tarte au brochet ou d’un sandre au beurre blanc, spécialités ligériennes qui s’accordent parfaitement à sa fraîcheur et son élégance.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez ce vin entre 9 et 11°C, dans des verres adaptés aux vins blancs aromatiques. Un léger carafage peut lui permettre de s’ouvrir pleinement, surtout dans sa jeunesse. Apte à la garde pendant quelques années, il révèlera davantage de complexité aromatique au fil du temps.