Vins Effervescent Vouvray Tariquet

Avis Viniou

Ce vin effervescent blanc, élaboré selon la méthode traditionnelle, provient de l’appellation Vouvray AOC, au cœur de la Touraine dans la Vallée de la Loire. Issu du cépage Chenin Blanc, emblématique de cette région, il présente un caractère vif et rafraîchissant, marqué par de fines bulles persistantes. La méthode traditionnelle, avec prise de mousse en bouteille et élevage sur lies, confère à ce vin des arômes délicats de fleurs blanches, de pomme, de coing et des nuances briochées. Non millésimé, il exprime le savoir-faire régulier du domaine dans l’assemblage des différentes années pour obtenir une belle constance aromatique et une complexité gourmande, équilibrée par une agréable minéralité.

La région de Vouvray occupe une place de choix dans la Loire viticole, reconnue pour ses sols d’argile à silex et tuffeau qui apportent à ses vins finesse et fraîcheur. Le climat de la Touraine, à la croisée des influences océaniques et continentales, favorise la maturation lente du Chenin Blanc, permettant l’expression de toute sa palette aromatique et une vivacité caractéristique. Vouvray s’est acquis une solide réputation grâce à son histoire ancienne, ses caves troglodytiques creusées dans le tuffeau, et la remarquable capacité de ses vins à vieillir en cave.

Ce Vouvray effervescent Brut se prête tout particulièrement à l’apéritif, accompagné de bouchées feuilletées ou de rillettes de poisson. Il excelle aussi avec des fruits de mer, des huîtres, des crustacés, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour un accord régional, mariez-le avec un fromage de chèvre frais comme le Sainte-Maure de Touraine, ou avec une tarte aux pommes.

Il convient de servir ce vin bien frais, autour de 6-8°C, afin de préserver tout son éclat et la finesse de ses bulles. Pensez à le dégorger à la dernière minute pour libérer son expression la plus pure. Ce vin accompagnera parfaitement vos moments festifs ou une cuisine légère, grâce à sa fraîcheur et son élégance.