Vins Effervescent Vouvray De Chanceny - Brut Nature

Avis Viniou

Le De Chanceny Vouvray Brut Nature, vin effervescent blanc élaboré en appellation Vouvray AOC, dévoile tout le caractère du chenin blanc, cépage emblématique de la région. Cette cuvée non millésimée est issue d’une vinification selon la méthode traditionnelle, conférant au vin ses fines bulles et sa complexité aromatique. L’absence de dosage sucre en fait un « Brut Nature », gage d’une grande pureté et d’une expression authentique du fruit et du terroir. Au nez, on retrouve des parfums de pomme verte, de poire, de coing, avec une touche florale délicate. En bouche, la fraîcheur domine, soutenue par une vivacité caractéristique du chenin, et une minéralité crayeuse qui prolonge la dégustation sur une note élégante et raffinée.

La région de Vouvray, au cœur de la Touraine dans la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la Loire et la douceur angevine. Les vins y naissent sur des sols principalement argilo-calcaires et de tuffeau, apportant minéralité et finesse au chenin blanc. Cette terre de tradition, reconnue depuis le Moyen Âge, a fait la réputation des vins effervescents grâce à ses caves troglodytiques idéales pour les élevages sur lattes. Le patrimoine viticole de Vouvray est indissociable de l’identité ligérienne, mêlant fraîcheur, vivacité et pureté aromatique.

Pour accompagner un Vouvray Brut Nature, privilégiez des mets légers qui respectent la fraîcheur et l’élégance du vin. Des huîtres fines de claires, des crustacés ou des poissons grillés révèleront toute la vivacité du chenin. Un tartare de dorade, un chèvre frais de la région (comme le Sainte-Maure-de-Touraine) ou encore des asperges légèrement citronnées seront également de précieux alliés. Pour une touche régionale, essayez-le sur des rillettes de poissons de Loire.

Servez ce vin entre 7 et 9°C pour préserver la vivacité des arômes et la finesse des bulles. Pensez à ouvrir la bouteille au dernier moment pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de son effervescence naturelle. Ce vin séduira à l’apéritif ou sur une entrée raffinée.