Vins Effervescent Vouvray Domaine Orfeuilles

Avis Viniou

Ce Vouvray effervescent brut du Domaine des Orfeuilles, élaboré selon la méthode traditionnelle, met en lumière tout le savoir-faire des vignerons de la Vallée de la Loire et, plus précisément, de la région de Touraine. Ce vin blanc pétillant est constitué exclusivement de Chenin blanc, cépage signature de l’appellation Vouvray, reconnu pour sa fraîcheur et sa grande capacité à exprimer le terroir. Non millésimé, cette cuvée profite de l’assemblage de plusieurs années, garantissant ainsi une belle constance dans le style et la qualité du vin. La méthode traditionnelle, identique à celle utilisée en Champagne, implique une seconde fermentation en bouteille, conférant finesse et persistance à la mousse, ainsi qu’une complexité supplémentaire grâce à un séjour sur lies.

Le terroir de Vouvray repose essentiellement sur des sols argilo-calcaires et de tuffeau, une pierre calcaire typique de la région, qui apportent à ces vins leur minéralité et leur fraîcheur caractéristiques. Le climat tempéré de la vallée de la Loire, adouci par la proximité du fleuve, offre des conditions idéales pour le Chenin, qui s’épanouit pleinement dans ce paysage vallonné. L'histoire viticole de Vouvray remonte au Moyen Âge et sa réputation n’a cessé de grandir, s’imposant aujourd’hui comme un des fleurons des vins blancs effervescents français hors Champagne.

Ce Vouvray effervescent brut accompagne à merveille les apéritifs, charcuteries fines et fruits de mer. Il se marie particulièrement bien avec des fromages locaux comme le Sainte-Maure-de-Touraine, mais aussi avec des plats régionaux tels qu’une terrine de poisson ou des rillettes de Tours. Sa vivacité et sa fraîcheur s’accordent également avec des mets asiatiques légèrement épicés et la tarte aux pommes pour finir le repas sur une note douce.

Pour une dégustation optimale, veillez à le servir bien frais, à une température idéale de 6 à 8°C. Il révèlera ainsi pleinement ses bulles raffinées, sa palette aromatique florale et fruitée et son élégante vivacité.