Vins Effervescent Vouvray Château Villeneuve - Tête de Cuvée

Le Château Villeneuve Cuvée Tête de Cuvée, élaboré en appellation Vouvray, est un vin effervescent blanc demi-sec issu de la région de la Touraine au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle – similaire à celle employée en Champagne – met en valeur tout le potentiel du cépage roi de l’appellation, le Chenin blanc. Ce dernier confère au vin une belle fraîcheur, une complexité aromatique marquée par des notes de fruits blancs, de coing, d’agrumes confits ainsi que de subtiles touches florales et mie de pain apportées par la seconde fermentation en bouteille. Le dosage demi-sec équilibre parfaitement la vivacité et le fruité, offrant une bouche souple et ronde, sans excès de sucrosité.

Le terroir de Vouvray se caractérise par ses sols d’argiles à silex, parfois mêlés de tuffeau, reposant sur des plateaux et coteaux baignés par la Loire. Ce sol, couplé à un climat tempéré et légèrement océanique, permet au Chenin blanc d’exprimer une grande finesse et une remarquable capacité de garde, tout en conservant une fraîcheur naturelle. La région de Vouvray possède une longue histoire viticole, ancrée dès le IVe siècle, avec une renommée bâtie au fil du temps sur la diversité de ses blancs, allant du sec à la douceur, jusqu’aux fines bulles, dont ce Château Villeneuve est un fier représentant.

Ce vin effervescent demi-sec s’accordera idéalement avec des plats raffinés, tels que des noix de Saint-Jacques poêlées, des poissons en sauce légèrement crémée ou un filet de volaille sauce safran. Il accompagnera également parfaitement les fromages de chèvre de la région tourangelle, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, ou encore une tarte Tatin pour jouer en harmonie avec sa douceur naturelle.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Villeneuve Cuvée Tête de Cuvée à une température comprise entre 8 et 10°C, ce qui révèlera toute sa fraîcheur, la délicatesse de ses bulles et la richesse de ses arômes. Pensez à le déboucher quelques minutes avant le service pour lui permettre d’exprimer toute sa complexité.