Vins Vouvray Domaine Gaudrelle - Turonien - 2022

Le Domaine Gaudrelle, avec sa cuvée Turonien 2022, propose ici un Vouvray sec issu à 100 % du cépage chenin blanc, emblématique de l’appellation. Ce vin blanc exprime toute la fraîcheur et la finesse du terroir ligérien. Cultivé sur les coteaux argilo-calcaires de Touraine, le chenin trouve un équilibre remarquable entre vivacité, expression aromatique et structure. Après une vendange soigneuse, la vinification se fait de manière traditionnelle en cuves, parfois accompagnée d’un élevage sur lies fines pour apporter une complexité supplémentaire. Le millésime 2022 a bénéficié d’une météo clémente sur la région, marquée par de beaux équilibres grâce à des maturités abouties tout en préservant une belle acidité naturelle.

La région de Vouvray, perchée sur la rive droite de la Loire à l’est de Tours, jouit d’un climat tempéré aux influences océaniques adoucies par la rivière. Les sols tuffeaux caractéristiques confèrent au vin une minéralité fine, une fraîcheur persistante et une capacité étonnante au vieillissement. L’histoire viticole de Vouvray remonte au IVe siècle, et l’appellation jouit aujourd’hui d’une solide réputation pour ses vins tranquilles et effervescents, allant du sec à la douceur la plus tendre, toujours sous le sceau du chenin blanc. Le travail du Domaine Gaudrelle illustre la modernité respectueuse de cette longue tradition locale.

Pour sublimer la richesse et la vivacité de ce Vouvray sec, privilégiez des accords avec des mets de la mer, comme un carpaccio de Saint-Jacques, un ceviche de dorade ou un poisson grillé aux agrumes. Les fromages de chèvre de la région comme le Sainte-Maure-de-Touraine forment également un mariage d’une grande justesse, la fraîcheur du vin venant équilibrer la texture crémeuse du fromage. Pour une touche régionale, tentez une tarte fine aux asperges ou un sandre au beurre blanc.

Ce Vouvray dévoilera tous ses atouts à une température de service de 9-11°C. Il conviendra de le déguster dans de grands verres à blanc pour libérer son bouquet riche en notes florales, de poire, de pomme et d’agrumes. Un carafage léger de 30 minutes peut s’avérer judicieux pour ouvrir son expression, surtout sur la jeunesse du millésime.