Vins Effervescent Vouvray Thierry & Tanguy Cosme

Le Vouvray Brut de Thierry & Tanguy Cosme est un vin effervescent blanc élaboré dans la région de la Vallée de la Loire, plus précisément dans l’appellation Vouvray, située autour du village éponyme sur la rive droite de la Loire. Ce vin est issu exclusivement du cépage chenin blanc, cépage emblématique de la région, connu pour sa grande finesse aromatique, sa fraîcheur et sa capacité à offrir à la fois vivacité et complexité. Ici, la mention « non millésimé » souligne un assemblage de plusieurs années afin de garantir une régularité de style et d’expression, avec un dosage « brut » apportant juste ce qu’il faut de fraîcheur et de structure. La vinification suit la méthode traditionnelle, propre aux grands effervescents, avec une seconde fermentation en bouteille, qui permet une bulle délicate et persistante.

La région de Vouvray bénéficie d’un terroir unique fait d’argiles à silex, de tuffeau et de sous-sols calcaires, ce qui confère aux vins minéralité et élégance. Le climat tempéré, adouci par la Loire, permet au chenin d’atteindre une maturité remarquable tout en conservant une belle acidité naturelle, indispensable pour les vins effervescents. La culture de la vigne et la production de vins effervescents à Vouvray remontent au XVIe siècle, faisant du vignoble un véritable bastion de tradition et de savoir-faire en la matière.

Ce Vouvray Brut dévoilera toutes ses qualités en apéritif, accompagné de toasts au saumon fumé, de rillettes de poisson ou de fromages de chèvre frais, spécialités locales de la Touraine. Il se mariera aussi parfaitement avec des fruits de mer, des sashimis ou encore une volaille à la crème. Les plats régionaux tels que les rillons ou les poissons de Loire s’accorderont également à merveille avec sa fraîcheur et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vouvray Brut bien frais, entre 6 et 8°C. Veillez à l’ouvrir juste avant la dégustation afin de préserver la vivacité de ses bulles et la pureté de ses arômes de pomme, de coing, d’aubépine et d’agrumes, typiques du chenin blanc de Vouvray.