Vins Effervescent Vouvray Cocteaux - Bulle de fleuray - 2024

Avis Viniou

La cuvée Bulle de Fleuray rosé du château Cocteaux, millésime 2024, est un vin effervescent demi-sec produit dans l’appellation Vouvray, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin séduit d’emblée par sa robe saumon délicate et ses bulles fines et persistantes. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il révèle un équilibre friand entre douceur et fraîcheur, typique des Vouvray demi-sec, avec des arômes gourmands de fruits rouges fraîchement cueillis, comme la fraise des bois et la groseille, accompagnés de subtiles notes florales et d’une touche de bonbon acidulé. Sa bouche ample et suave offre une finale vivifiante, portée par une acidité maîtrisée qui lui confère un caractère désaltérant.

Le vignoble de Vouvray, situé à l’est de Tours sur la rive droite de la Loire, produit historiquement des blancs à base de chenin, mais innove depuis quelques années avec des cuvées rosées effervescentes. Le climat tempéré, influencé par la Loire et la protection naturelle de la forêt d’Amboise, permet une maturation lente des raisins et préserve ainsi la vivacité aromatique du vin. Les sols sont principalement composés de tuffeau, conférant aux vins élégance et minéralité. Vouvray bénéficie d’une riche histoire, entretenue par des vignerons passionnés qui savent marier tradition et modernité, pour offrir des vins à forte personnalité et toujours empreints de finesse.

Pour sublimer la cuvée Bulle de Fleuray rosé, privilégiez des accords avec des mets légers et raffinés. Ce vin demi-sec s'accorde parfaitement avec des bouchées apéritives à base de crevettes roses, un tartare de saumon, ou encore des desserts fruités comme une salade de fraises de saison ou une tarte aux framboises. Pour un voyage gustatif régional, tentez une association avec une fouace tourangelle légèrement briochée et garnie de confiture de fruits rouges.

Servez ce vin bien frais, idéalement entre 6 et 8°C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de la vivacité de ses arômes. À déguster jeune pour apprécier tout son croquant et son insouciance, au fil d’un apéritif printanier ou d’un repas convivial entre amis.