Vins Vouvray Jean-François Gile - Renaissance - 2022

La Cuvée Renaissance 2022 de Jean-François Gile est un vin blanc sec issu de l’illustre appellation Vouvray, située au cœur de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Bien que les informations précises sur le cépage n’aient pas été confirmées, la région de Vouvray est traditionnellement reconnue pour ses vins élaborés à partir du cépage Chenin blanc. Ce vin de la cuvée Renaissance, dans le millésime 2022, promet une belle fraîcheur et une expression raffinée du terroir avec des notes fruitées parfois accompagnées de nuances florales, de pomme verte, de coing ou d’agrumes. Le style sec renforce cette sensation de vivacité et met en valeur l’équilibre naturel entre la richesse du fruit et l’acidité cristalline caractéristique des bons vouvrays.

La région viticole de Vouvray bénéficie d’un climat tempéré influencé par la Loire, avec des étés doux et des automnes parfois très ensoleillés, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols de tuffeau, mêlés d’argile et de silex, apportent une minéralité particulière et participent à la finesse des vins de l’appellation. Le vignoble est riche d'une histoire séculaire, avec des caves monumentales creusées dans la roche et un savoir-faire transmis de génération en génération. C'est cette tradition alliée à la nature du terroir qui permet à Vouvray de se distinguer parmi les grands blancs de Loire.

Pour sublimer ses arômes, ce Vouvray sec accompagnera merveilleusement des poissons en sauce, des fruits de mer, des volailles à la crème ou encore des fromages de chèvre locaux tels que le Sainte-Maure-de-Touraine. Les plats régionaux, comme une matelote d’anguille ou des rillons, s’harmoniseront particulièrement bien avec sa structure franche et sa belle fraîcheur.

Il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa vivacité en bouche. Une légère aération dans le verre lui permettra d’exprimer toute sa complexité.