Vins Effervescent Vouvray Vignoble Alain Robert - Extra Brut

Le Vouvray Extra Brut du Vignoble Alain Robert est un vin effervescent blanc issu de l’appellation reconnue Vouvray, située en Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Bien que le détail du cépage ne soit pas explicitement mentionné, les vins de Vouvray sont traditionnellement élaborés à partir du chenin blanc, cépage emblématique de la région, réputé pour sa polyvalence et la finesse de ses bulles lorsqu’il est vinifié en méthode traditionnelle. Le style « Extra Brut » évoque une effervescence d’une grande fraîcheur, marquée par une faible teneur en sucre résiduel, ce qui laisse pleinement s’exprimer la pureté du fruit et la minéralité du terroir. Son profil sans mention de millésime indique un assemblage particulièrement soigné visant à garantir une constance dans la qualité et l’expression du style maison.

Le vignoble de Vouvray bénéficie d’un climat tempéré, régulé par la proximité de la Loire qui favorise une maturation lente et régulière du raisin. Les sols principalement argilo-calcaires et la présence du tuffeau confèrent aux vins une structure élégante, une belle tension et une expression minérale singulière. Depuis le XVIe siècle, la région de Vouvray a bâti sa réputation sur la production de vins blancs, tranquilles ou effervescents, offrant toute une palette de douceur, du sec au liquoreux.

Ce Vouvray Extra Brut conviendra parfaitement à l’apéritif, en accompagnement d’huîtres, de coquillages ou d’un carpaccio de poisson blanc, où sa vivacité saura sublimer la fraîcheur des mets. En plat principal, il saura mettre en valeur un brochet au beurre blanc, spécialité régionale, ou encore une volaille à la crème légèrement citronnée. Pour les amateurs de fromages, il s’accordera volontiers avec un crottin de Chavignol ou une fourme affinée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 6 et 8°C. Un passage sur glace quelques minutes avant le service révèlera tout son éclat et sa finesse de bulle, permettant d’apprécier pleinement la dimension gastronomique de ce Vouvray effervescent.