Vins Effervescent Vouvray Maison Darragon - Festi'Bulles

La cuvée Festi'Bulles de la Maison Darragon est un vin effervescent blanc issu de l'appellation renommée Vouvray, située au cœur de la Touraine dans la Vallée de la Loire. Ce vin, proposé sans mention de millésime, reflète l’aspect festif et convivial que l’on recherche dans les fines bulles ligériennes. Élaboré selon la méthode traditionnelle, qui consiste à effectuer une seconde fermentation en bouteille, il présente généralement une mousse fine et élégante, soulignant la fraîcheur caractéristique des vins de cette région. Bien que l’assemblage cépage ne soit pas précisé, l’appellation Vouvray est très majoritairement associée au Chenin Blanc, cépage emblématique de l’appellation, reconnu pour donner des vins d’une grande vivacité et à la palette aromatique florale et fruitée. La mention "sec" laisse présager une bouche tendue, désaltérante, où la vivacité naturelle du vin est préservée.

La région de Vouvray bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la Loire et protégé des vents du nord par la falaise du coteau. Les sols y sont dominés par la fameuse "tuffe", roche calcaire typique, qui confère aux vins une minéralité singulière et un potentiel de garde remarquable. L’histoire viticole de Vouvray remonte au Moyen Âge, et son savoir-faire dans l’élaboration des vins effervescents est aujourd’hui reconnu bien au-delà de la région.

Ce style de vin effervescent, sec et rafraîchissant, se prête idéalement à l’apéritif, accompagné de toasts aux rillettes de poisson de Loire ou de fromage de chèvre frais, typiques de la gastronomie tourangelle. Il excelle aussi sur des fruits de mer, des huîtres ou des poissons crus, ainsi que sur des entrées légères telles que des terrines de légumes ou une salade de crevettes et agrumes.

Pour révéler au mieux la finesse de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes, je vous recommande de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Utilisez des flûtes afin de concentrer les arômes tout en admirant la vivacité de la mousse. Ouvrez-le juste avant le service pour conserver toute sa fraîcheur.